おおいた冠地どりとは
大分冠地どりは、大分県畜産試験場が4年の歳月をかけて誕生させた大分県産の地鶏です。
日本国内初となる烏骨鶏を交配しており、毛冠のとさか、あご髭など、烏骨鶏の特徴を受け継いでいるため、冠地どりと名付けられました。
大分冠地どりは烏骨鶏を含め、雄雌合わせて5品種を交配。
烏骨鶏の体格の小ささを補うために、発育の良い白色ロックを掛け合わせるなど、旨味、大きさ、産卵性など、それぞれの品種の長所が集約されています。
鶏肉の旨味成分もしっかり感じられ、肉質も柔らか。
国内の地鶏の中では、価格面でみても非常にリーズナブルとなっています。
ココがポイント
大分県では地鶏ではじめてJAS認定を取得しています。
成美のアレンジ商品：冠地どりと小粒椎茸のクリームチーズスープについて
成美オリジナルのクリームチーズスープは、大振りにカットした具材がゴロゴロ入っているのが特徴です！
大分県の素材を「食べるスープ」と銘打っているように、お腹も心も満たされる逸品です。
沸騰したお湯で温めるだけの簡単調理なので、いつもの食卓の一品にさっと追加してみてください。
食卓をちょっぴり豪華に彩ること間違いなしです！
ご紹介した商品
【商品説明】
冠地どりの濃厚な旨みとコク、椎茸の風味がいきたクリーミーなスープです。
80〜100日飼育の柔らかい冠地どりの肉質と肉汁の旨みと、豊後大野の「なしこ小町」の若採り原木どんこ椎茸の風味とダシの効いた、滋味あふれる、女性にうれしいクリーム系の美容スープです。
【原材料】
牛乳、冠地どり、白ワイン、乾椎茸、クリームチーズ、バター、長ねぎ、にんにく、食塩、野菜ブイヨン
【内容量】
200g
【賞味期限】
製造日より240日
【保存方法】
直射日光、高温多湿をさけて常温で保存してください。